Erstmal danke für die schnellen Antworten, ich komm leider jetzt erst dazu, weiter zu berichten... ;)
Wir haben gestern erstmal noch mit der Pflegerin ausm Tierheim telefoniert, die meinte, es ist deutlich wichtiger, ihr die Tablette zu geben, auch wenn wir ihr sie direkt in den Mund geben müssen. Sie sagte, es wäre wichtiger, dass sie die bekommt, als dass sie vor Stress bewahrt wird.
Also haben wir im Internet recherchiert und letzendlich mit Hilfe des Nackengriffs die Tablette reinbekommen.

Das lustige ist, dass sie sich danach nicht sofort wieder verkrochen hat, sondern erstmal sehr neugierig war und sich ein wenig im Zimmer umgeguckt hat...
Sie hat es uns wohl nicht so übel genommen. ;)
Heute morgen hat sie dann auch endlich etwas gefressen, ein bisschen Trockenfutter (und das, obwohl sie nurnoch einen einzigen Zahn hat...) und im Anschluss hat sie gut getrunken. Also ein riesiger Fortschritt und eine große Erleichterung.
Gradeben waren wir dann nochmal mit ihr bei der Tierheim-ärztin, zur Kontrolle und vor allem, weil sie stark am rumschnupfen war. Sie hatte sich wohl im Tierheim noch einen Katzenschnupfen eingefangen. Die Tierärztin hat ihr eine Antibiotika-spritze gegeben und uns nochmal gezeigt, wie wir am besten die Tabletten verabreichen können.
Ausserdem haben wir von ihr noch ein spezielles Futter zum aufpäppeln bekommen, denn die Kleine wiegt grademal 2,8 kg...
Ich denke, sie ist auf einem guten Weg, sie wirkt auch schon wieder um einiges fitter. Vor allem braucht sie wohl auch Zeit. Ihr vorheriger "Besitzer" ist gestorben, danach kam sie ins Tierheim und da war sie auch nur 3 Wochen, daher denke ich, dass die seelischen Wunden noch sehr frisch sind.
Und dann hoffe ich, dass sie sich bald in unserem Mini-Altenheim wohl fühlen wird.
Ausserdem habe ich festgestellt, dass sie sofort anfängt zu schnurren, wenn man mit ihr redet, darum setze ich mich jetzt immer wieder zu ihr und les ihr vor, dann kommt sie sogar halb unterm sofa hervor und manchmal sogar ganz mutig komplett.
Noch kurz zur Klarstellung: wir haben eine 2-Zimmerwohnung, Saskia (die Neue) ist von Anfang an mit allem was sie braucht im Schlafzimmer, Juneau im Wohnzimmer, die Tür dazwischen ist meistens angelehnt, damit Saskia ihre Ruhe hat, Juneau aber nicht total eifersüchtig und unruhig wird. (ihr wisst ja wie "toll" Katzen geschlossene Türen finden... ^^)
Also hat Saskia absolut genug Ruhe zum Fressen.
Drückt mir die Daumen, dass sie nachher nochmal etwas isst! ;)